Bingo Recetas: Sopa Rasam para la gripe

Esta sopa Rasam ha provado ser una cura ancestral para la gripe común.

¿Tienes fiebre de Bingo? ¿Y qué tal una fiebre normal causado por una gripe común? Bueno, aquí tenemos una receta de una sopa milagrosa contra la gripe, que te tendrá sintiéndote mejor de la noche a la mañana. Sabrás la receta justo a tiempo para el temporada de invierno y de gripes.

Ingredientes:

2 tomates medianos, uno en cuartos y el otro picado
1 diente de ajo
4 tazas de agua
2 cucharaditas de jengibre fresco
1/4 de taza de cilantro fresco y picado
1/2 de chile verde picante, rebanado en 4
1 cucharadita de curry en polvo, o 2 cucharaditas de polvo de rasam
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadita de sal, o hasta el gusto


Preparando el aceite:

2 cucharaditas de aceite de canela
1/4 cucharadita  de semillas de mostaza negra
2 chiles rojos resecos
4 ojas de frescas o 6 a 8 ojas congeladas de curry, en pedacitos (opcional)
1 cucharadita de coco rallado sin azúcar.


Instrucciones:

Licúe el tomáte con el ajo en una licuadora. Coloquelo al lado.

Deje que hierva el agua en una ollita mediana. Agregue el tomate en pedacitos, el jengibre, cilantro y chile verde. Baje el fuego y deje por 3 minutos.

Agregue el puré de tomate y ajo, el polvo de curry o rasam, comino, pimienta negra y la sal, y deje que deje por 5 minutos.

Para el aceite, comibine aceite y las semillas de mostaza en un pequeño sartén a fuego medio. Cúbralos (las semillas de mostaza explotan y saltan), y cocine hasta que escuche las semillas de mostaza reventar, 1 a 2 minutos. Agregue el chile y cocine al descubierto, moviéndolo constantemente, hasta que comienzen a dorar, como 30 segundos. Agregue las ojas de curry y el coco, y cocine, moviéndolo hasta que el coco se se torne café dorado, como por 30 segundos más. Sírvalo de inmediato en la sopa y muévalo. Sirva la sopa caliente